Dokümantasyon sisteminizde kullanabileceğiniz haccp planı formu ekli dosyada bulunmaktadır. Dokümanı bilgisayarınıza indirebilir ve istediğiniz şekilde değişiklik yaparak kullanabilirsiniz. Lütfen dokümanı kullanmadan önce uygunluk yönünden kontrol edip firmanıza entegre ediniz.
Çalışmalarınızda faydalı olması dileğiyle …
Sıkça Sorulan Sorular
HACCP planı formu hangi standart maddesiyle ilgilidir?
ISO 22000:2018 Madde 8.5 (Tehlike analizi) ve Madde 8.8 (HACCP planının doğrulanması) kapsamında hazırlanır. Kritik kontrol noktalarını, limitlerini ve izleme prosedürlerini belgeler.
HACCP planında hangi bilgiler bulunmalıdır?
Tehlike tanımı, kritik kontrol noktası (CCP), kritik limitler, izleme yöntemi ve sıklığı, düzeltici faaliyetler, doğrulama prosedürleri ve kayıt tutma gereklilikleri yer almalıdır.
HACCP planı ne sıklıkla gözden geçirilmelidir?
Ürün veya proses değişikliğinde, yeni tehlike bilgisi elde edildiğinde ve en az yılda bir kez gözden geçirilmelidir. ISO 22000 Madde 8.8 kapsamında bu gözden geçirmeler kayıt altına alınmalıdır.