Question 1

Gıda tesisinde temizlik bezi renk kodlaması nasıl uygulanır?

Accepted Answer

Kırmızı: tuvalet ve yüksek risk alanlar, yeşil: genel üretim yüzeyler, mavi: gıda temas yüzeyler, sarı: makineler ve ekipman dış yüzey olarak renk kodlaması yaygındır. Renk şeması yazılı prosedüre dahil edilmeli; personel eğitim kaydı denetimde ibraz edilmelidir.

Question 2

Tek kullanımlık bezler yeniden kullanılabilir bezlere göre ne zaman tercih edilmelidir?

Accepted Answer

Yüksek risk alanlarda (çiğ et, allerjen içerikli ürünler, steril yüzeyler) tek kullanımlık bez çapraz kontaminasyon riskini ortadan kaldırır. Yeniden kullanılabilir mikrofiber bezler düşük risk alanlarda daha ekonomiktir; ancak her kullanım sonrası 60°C'de yıkanmalıdır.

Question 3

Temizlik bezi dezenfeksiyonu nasıl yapılmalıdır?

Accepted Answer

Kullanım arasında uygun konsantrasyonda kuaterner amonyum veya hipoklorit solüsyonunda 30 dakika bekletin. Solüsyon konsantrasyonu test şeridiyle doğrulanmalı; solüsyonu günde en az bir kez değiştirin.

Renk Kodlu Temizlik Bezleri

Renk Kodlu Temizlik — Bezler — Mikrofiber Temizlik Bezi 40×40 cm (4 Renk)