•Bina, tesisat, malzeme, alet, ve ekipmanın onarım, boya ve periyodik bakımları bakım planı çerçevesinde aksatılmadan yapılmalı.
•Üretim sonrası bakım işlemleri temizlik ve uygunluk açısından sorumlu bir kişi tarafından kontrol edilmeli.
•Bakım sırasında gıdalar ve ekipmanlar korunmalı.
•Bakım sonrası sorumlu kişinin onayı ile üretime geçilmeli.
•Gıda ile temas riski bulunan yerlerde bakım amaçlı food grade malzemeler kullanılmalı.
•Tüm bakım elemanları özel eğitim almalı.
•Kaynak yapılan kısımların talaşları uygun ve temizlenmiş olmalı
•Ürünlere özel belirlenecek olan yi bakım uygulamaları dikkate alınmalı
