• Haccp takım üyelerinin yetkinliklerinin değerlendirilmesi
• Haccp takımına ürün ve sistemle ilgili değişiklik ve revizyonların önerilmesi
• Haccp takımının görevlerinin koordine edilmesi
• Kabul edilmiş olan haccp planlarının uygulamalarının uygunlupunun kontrol edilmesi
• Haccp takım üyelerinin görev ve sorululuklarının belirlenmesi
• Haccp sisteminin kapsama uygun olup olmadığının kontrol edilmesi
• Hacpp toplantıları yapılmasının sağlanması ve böylece haccp üyelerinin fikirlerini belirmesinin sağlanması
• Yönetime karşı haccp takımının temsil edilmesi
• Haccp çalışmaları için gerekli olan ekipman ve personel vb. kaynaklarının sağlanması
