Kalite yönetim veya gıda güvenliği yönetim sistemini kurmak için nereden başlanmalı?
1 - MEVCUT DURUMUN TESBİTİ
•Mevcut sistemi analiz etmeli,
•İşe yarayan uygun yönleri belirlenmeli,
•Belirlenenler kalite sistemine temel teşkil etmeli.
2 - EĞİTİM
•ISO 9001:2000 tanıtılmalı
–Seviyelendirilmiş yetki ve sorumluluklara
•Uygun detay ve içerik aktarımı yapılmalı
3 - KATILIMI SAĞLAMAK
• Bir kişinin, bir bölümün performansı yeterli değil,
•Çalışma takımları oluşturulmalı,
•Çalışanlar sistemlerin / dokümantasyonun oluşturulmasında aktif rol almalı,
•Sistemin dikte ettirilmesinden kaçınılmalı.
4 - KALİTE SİSTEMİ OLUŞUM PLANI
•Ele alınacak konular, sorumlular belirlenmeli,
•Zaman çizelgesi oluşturulmalı,
•Zaman çizelgesi, zaman zaman gözden geçirilmelidir.
5 - KALİTE YÖNETİM SİSTEMİNİN KURULMASI
•Takımlar çalışmaya başlar ve sistem yavaş yavaş oluşur.
•8 temel prensip unutulmamalıdır.
6 - İÇ TETKİKLERİN YAPILMASI
•Sistemlerin planlandığı gibi oluşturulduğu,
•Sistemlerin birbirleri ile uyumu,
•Sistemlerin etkinliği,
kontrol edilmelidir.
7 - YÖNETİMİN KALİTE SİSTEMİNİ GÖZDEN GEÇİRMESİ
•KYS’nin etkinliğini ve devamlılığını sağlamak için belirli peryotlarda gözden geçirme yapılmalıdır.
8 - BELGELENDİRME
•Bağımsız bir kuruluş;
–Yeterlilik
–Uygunluk
–Etkinlik
